Zbilansowane danie łączące chude białka, węglowodany złożone i błonnik. Kluczowe bezpieczeństwo indyka: mięso indyka musi być całkowicie ugotowane/przygotowane do osiągnięcia minimalnej temperatury wewnętrznej 74°C. Redukcja toksyn w ryżu: Ryż należy…
Posts
Świeża sałatka, źródło witamin i wrażliwych na ciepło przeciwutleniaczy. Maksymalizacja wchłaniania żelaza (szpinak): szpinak zawiera żelazo niehemowe. Wysoka zawartość witaminy C w truskawkach znacznie poprawia jego wchłanianie. Maksymalna konserwacja witamin:…
Zupa będąca źródłem białka roślinnego i błonnika. Krytyczne bezpieczeństwo fasoli: fasola czerwona (zwłaszcza suszona) zawiera wysoki poziom fitohemaglutyniny (lektyny). Konieczne jest namoczenie jej (od 8 do 12 godzin) i całkowite…